Comment faire du foie de porc aux légumes froid

Comment faire du foie de porc aux légumes froid

Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité et les contenus brûlants sur l'ensemble d'Internet se sont principalement concentrés sur l'alimentation saine, les plats cuisinés maison et la sélection de plats froids d'été. Parmi eux, le foie de porc froid est devenu un choix populaire sur de nombreuses tables familiales en raison de sa richesse nutritionnelle et de son goût unique. Cet article présentera en détail la méthode de préparation du foie de porc froid et joindra les données pertinentes pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.

1. Valeur nutritionnelle du foie de porc en plat froid

Le foie de porc est riche en fer, en vitamine A et en protéines, et constitue un bon produit pour nourrir le sang et la peau. Voici les principaux nutriments du foie de porc :

2. Étapes de préparation du foie de porc en plat froid

1.Préparer le matériel: 500 grammes de foie de porc frais, 3 tranches de gingembre, 1 oignon vert, 2 cuillères à soupe de vin de cuisine, une quantité appropriée de sel, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café d'huile de sésame, une quantité appropriée d'ail émincé et un peu de coriandre.

2.Transformation du foie de porc: Lavez le foie de porc, coupez-le en fines tranches et laissez-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes pour éliminer le sang.

3.blanchir l'eau: Ajoutez de l'eau dans la casserole, ajoutez les tranches de gingembre, les quartiers d'oignons verts et le vin de cuisson. Une fois l'eau bouillie, ajoutez les tranches de foie de porc, blanchissez-les pendant 2 minutes, retirez-les et égouttez-les.

4.assaisonnement: Mettez le foie de porc blanchi dans un bol, ajoutez le sel, la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail émincé et mélangez bien.

5.Assiette: Saupoudrer de coriandre et réfrigérer 10 minutes avant de servir.

3. Questions fréquemment posées sur le foie de porc en plat froid

1.Comment enlever l'odeur de poisson du foie de porc ?: Le trempage et le blanchiment sont des étapes clés. L'ajout de tranches de gingembre et de vin de cuisson peut également éliminer efficacement l'odeur de poisson.

2.Combien de temps faut-il pour cuire le foie de porc ?: Le temps de blanchiment ne doit pas être trop long, seulement environ 2 minutes, sinon le goût deviendra dur.

3.Qui n’est pas apte à manger du foie de porc ?: Les patients ayant un taux de cholestérol élevé et les femmes enceintes doivent en consommer avec modération.

4. Suggestions pour accompagner un foie de porc avec un plat froid

Le foie de porc en plat froid peut être accompagné des ingrédients suivants pour un meilleur goût :

5. Résumé

Le foie de porc en plat froid est un plat maison simple, facile à réaliser et nutritif, adapté à la consommation estivale. Grâce à un traitement et un assaisonnement raisonnables, il peut non seulement conserver le goût frais et tendre du foie de porc, mais également éliminer l'odeur de poisson et rehausser la saveur. J'espère que cet article pourra vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat et à apporter santé et délices à votre famille.