Comment faire de la confiture de fraises maison
Au cours des 10 derniers jours, l'alimentation saine et les aliments faits maison occupent toujours une place importante parmi les sujets d'actualité sur Internet. Avec l’arrivée de l’été, les fraises sont le fruit de saison et la confiture de fraises maison est devenue le premier choix de nombreuses familles. Cet article présentera en détail comment préparer de la confiture de fraises maison, avec les données et les étapes pertinentes.
1. Avantages de la confiture de fraises maison
La confiture de fraises faite maison est non seulement saine et ne contient aucun additif, mais sa douceur et sa texture peuvent être ajustées selon vos goûts personnels. Voici un comparatif entre la confiture de fraises maison et la confiture de fraises du commerce :
| Article comparatif | Confiture De Fraises Maison | Confiture de fraises du commerce |
|---|---|---|
| additifs | Aucun | Peut contenir des conservateurs et des colorants |
| douceur | Réglable | Corrigé |
| Goût | pulpe fraîche | Peut contenir de la pectine |
| coût | inférieur | plus haut |
2. Préparation des ingrédients pour la confiture de fraises maison
Faire de la confiture de fraises nécessite le matériel suivant, et les quantités spécifiques peuvent être ajustées en fonction des besoins :
| Matériel | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| fraises fraîches | 500g | Choisissez des fraises mûres |
| sucre blanc | 100g | Peut être augmenté ou diminué selon les goûts |
| jus de citron | 1 cuillère à soupe | Augmente la saveur et préserve la fraîcheur |
| eau | 50 ml | Facultatif |
3. Étapes pour faire de la confiture de fraises maison
Voici les étapes de production détaillées :
1. Lavez les fraises
Rincez les fraises à l'eau claire, retirez les tiges et égouttez-les.
2. Couper en morceaux
Coupez les fraises en petits morceaux, la taille peut être ajustée selon vos préférences personnelles.
3. cornichon
Mélangez les fraises coupées et le sucre blanc et laissez reposer 30 minutes pour évacuer l'eau des fraises.
4. Faire bouillir
Versez les fraises dans la casserole, ajoutez le jus de citron et laissez mijoter à feu moyen-doux. Remuez constamment pendant cette période pour éviter de coller au pot.
5. Ajustez la consistance
Selon vos préférences personnelles, cuire jusqu'à épaississement. Si vous avez besoin d'une sauce plus fine, ajoutez la quantité appropriée d'eau.
6. Mise en bouteille
Versez la confiture de fraises cuite dans une bouteille en verre stérilisée et fermez-la pour la conserver.
4. Suggestions de conservation et de consommation
La confiture de fraises maison a une durée de conservation plus courte. Voici quelques suggestions de stockage :
| Méthode de sauvegarde | temps | Remarques |
|---|---|---|
| Réfrigéré | 1-2 semaines | Doit être scellé |
| congelé | 1 mois | Peut prolonger la durée de stockage |
La confiture de fraises peut être consommée avec du pain, du yaourt, de la glace, etc. et a de nombreuses utilisations.
5. Questions fréquemment posées
1. Que dois-je faire si la confiture de fraises est trop sucrée ?
Vous pouvez ajouter plus de jus de citron ou réduire la quantité de sucre.
2. Que dois-je faire si la confiture de fraises est trop fine ?
Vous pouvez prolonger le temps de cuisson ou ajouter une petite quantité de fécule de maïs pour épaissir.
3. Comment éviter que la confiture de fraises ne moisisse ?
Assurez-vous que le récipient est soigneusement stérilisé, scellé et consommé dès que possible.
Grâce aux étapes ci-dessus, vous pouvez facilement préparer à la maison une confiture de fraises saine et délicieuse et profiter du goût sucré de l’été !
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